Жмём на стрелочку (->) на этот раз напротив "Server"
И опять на "New"
Вас спросят имя сервера. Вводите что угодно это тока для вас.
Теперь заполняем поле "Hostname or IP" туда вводим IP сервера порт - 3784. Теперь жмём ОК.

И, наконец, нажимаем на кнопку "Connect" после чего вы должны подключится к серверу.
Теперь надо бы поговорить. Но для этого надо настроить программу.
Жмём Setup и в появившемся окне делаем следующее:
Ставим галку у "Use Push-to-Talk Hotkey"
В поле "Hotkey" выбираем клавишу при нажатии, на которую будете говорить. Убедитесь, что в поле отобразилась именно нужная клавиша.
В поле "Output devise" выбираем вашу звуковую кату.
В поле "Intput devise" тоже. (Возможно, придётся поставить галку напротив "Use DirectSound")
В поле "Mixer" тоже ваша звуковая карта
В поле "Line" - Микрофон
Теперь жмем OK и при нажатии на указанную клавишу говорим в микрофон. Вас услышат!

Если снять галку с "Play Key Clicks" то Вас не будет донимать противный щелчки во время нажатия на кнопку разговора.
В меню "setup" есть 2 бегунка "Inbound" и "Outbound" отвечающее за громкость входящего и исходящего сигналов соответственно.
При вводе своего ника можно заполнить поле "Phonetic" в этом случае при подключении к серверу вместо вашего ника будет произнесено именно фонетическое имя. Очень удобно когда написание ника отличается от того как он должен произноситься.
В меню "setup" на вкладке "Global" полезно убрать галочку с единственного пункта "Check for new version" это избавит вас от назойливого предложения скачать последнею версию программы при включении Ventrilo.